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红穗醋栗及其栽培技术

时间:2015-10-29 10:08:05  来源:  作者:

环境要求  
  红穗醋栗(R. rubrum L.)为虎耳草科茶藨子属多年生半灌木果树,原产欧洲,最早由俄罗斯侨民引入黑龙江省。其果实鲜红亮丽,营养丰富,甜而微酸,风味独特,富含维生素C、多种氨基酸、黄酮类化合物,种子中含多种不饱和脂肪酸。除少量用于鲜食外,主要用于加工果汁、饮料、果酒、果酱、果糖、果冻、蜜饯等,也有很高的药用价值。生长季节灌木丛的叶片亮绿、浓密,果实鲜红,果穗形态各异,在株丛上能挂较长时间,具有较强的观赏性。但红穗醋栗在我国发展较晚,其资源稀少。

  (1)果实经济性状

  果实圆形或长圆形,平均果重0.7克,果皮鲜红色,果肉浅红色,内有许多细小可食的种子,可食率100%;果实甜而微酸,风味独特,含可溶性固形物12%~16%,糖6%~11%,酸1%~4%,维生素C 87~320毫克/百克(鲜果),还富含微量元素及多种氨基酸,种子中含多种不饱和脂肪酸,特别是γ亚麻酸含量可高达11.9%。出汁率75%。

  (2)生长结果习性

  植株丛生,根系发达。地上部由不同龄的基生枝所组成,叶色绿、有光泽,叶背银白色,多为三裂或不明显的五裂,掌状互生单叶,叶脉网状,叶缘锯齿。基生枝比较粗壮,1年可伸长,60~100厘米,当年能形成花芽,花芽为混合芽,翌年抽生结果枝,着生1~3个花序,每花序5~25朵花,花为两性花,开花后坐果5~20粒。栽后2年结果,3年或4年丰产。

  (3)物候期

  在我国北方4月初至4月下旬萌动,5月中下旬开花,7月初至7月中旬果实成熟,果实发育期50~60天,10月初落叶。

  (4)适应性

  红穗醋栗喜肥、喜光、喜湿。芽萌动后8~12℃气温下开始展叶,花期适宜气温14~17℃,生长期温度超过30℃生长发育受阻。果实成熟期适宜温度20~22℃,低于18℃时成熟期延迟。对水分要求较严,不耐旱。适宜生长在土层深厚、有机质含量高、pH值5.5~7的黑壤土、沙壤土中。

定植后的管理  
  (1)园址选择

  山地建园应选择在坡度为5~7°以下的南坡或东南坡,避开风口。也可利用树旁、住宅旁、路旁的小气候零星栽植,或用于绿化。

  (2)定植

  春栽、秋栽均可。南北行向,行距1~1.5厘米,穴距40~75厘米。栽时深挖穴,穴深50~60厘米,宽和长各60厘米,每穴施腐熟的有机肥8~14千克,每穴栽二三株,株距10~15厘米。春栽应尽量早,一般在土壤解冻后即可栽植,注意保护基生芽,根系舒展,覆土厚度要适宜,一般覆土5~10厘米,踩实。栽后将地上部枝条剪留15~20厘米。秋栽在落叶前进行,一般在9月中下旬。枝干剪留15~20厘米,以减少蒸发,刺激根系生长,使之在严寒到来之前长出新根。寒冷地区越冬需埋土防寒。

  (3)肥水管理

  每年秋冬季节全园耕翻1次,同时施入有机肥。在冬季需要防寒的地方,春秋可结合防寒或撤防寒土施入基肥,每667平方米施入腐熟有机肥4000~5000千克,同时每株穴施饼肥0.5~1.0千克。生长季节追施速效肥,第1次在开花前,第2次在果实膨大前,在距株丛30~40厘米处开10~15厘米深的沟,将肥施入后覆土盖严。也可叶面追肥,浓度要适中(过大易造成药害,过小则效果不佳)。开花前、新梢生长期、果实膨大期是红穗醋栗需水量最大的时期,应视降雨情况和土壤湿度适时灌水。土壤结冻前灌1次封冻水。

  (4)整形修剪

  春季定植后,壮苗可短截2/3,弱苗可短截3/4,使植株营养集中,缓苗快,便于基生枝生长,加速株丛成形。一般当年可抽生基生枝5~8个,第2年春在5~8个基生枝中选二三个较壮的基生枝短截1/4,为翌年培养强壮的结果枝。其余的枝不截,可少量结果。第3年春,2年生结果枝6~8个,可选留3~5个基生枝短截1/4,疏去过密而细弱的基生枝,缩剪或疏去下垂的病枯枝,使每株丛有15~20个不同龄的枝条。进入盛果期每年选留一部分健壮枝,作为株丛的更新。同时要疏去大部分-年以上的老枝,保留3~5年生枝做为结果枝,疏去下垂、过密、病虫枝。修剪后株丛可保留基生枝5~7个,2年生枝4~6个,3年生枝3~5个,4年生枝二三个,成为具有15~25个不同龄的各类枝组成的整株丛。

病虫害防治  
  病虫害主要是白粉病、透羽蛾等。可用20%粉绣宁乳剂1000~1500倍液防治白粉病,一般用药二三次即可。防治透羽蛾,一般在7月中下旬用杀虫剂喷洒株丛,也可用棉球浸敌敌畏原液挂树上熏蒸。

采收及采后管理  
  应据果实的不同用途分期分批采收。除特殊要求外,一般在果实充分成熟时进行,因为果实充分成熟才能表现出本品种的固有特性。用于鲜食的果实要在充分成熟前2~3天带果柄采收,以延长货架期。采收前,首先要备好果盒,一般多采用小而浅的纸盒或塑料盒,可以防止果实相互挤压造成破损腐烂。用于加工的果实,可不带果柄采收,采后应当日加工或进冷库暂存。注意有露水或雨天不宜采收。

  红穗醋栗较抗寒,但其$年生枝上部往往在入冬前不能充分成熟,因此,在东北北部栽培需埋土防寒越冬。在土壤封冻前,先将株丛基部垫土,然后将枝条顺栽植行压倒,适当绑缚,由行间取土掩埋,覆土厚度10~20厘米,注意覆严覆实。


备注  陆琳(中南财经政法大学,武汉 430074)

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