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板栗栽培技术要点

时间:2015-01-25 15:03:56  来源:  作者:付仕线

板栗是木本粮食果树之一,果材兼用。我国的板栗由于坚果的品质特别优良,涩皮容易剥离,特别是抗逆性、抗病性强,除了具备栗属植物耐旱、耐瘠的通性外,对栗胴枯病和墨水病也有强的抗病性,在世界食用栗中享有盛名,为世人所珍视。

一、生育特征

板栗为落叶大乔木,高达15~20m,树冠半圆型,树皮深灰色,成不规则交错深纵裂。小枝有毛,叶卵圆披针形或长椭圆披针形,长9~18cm,叶远锯齿尖芒状,背面常有柔毛,实生幼树秋季落叶不整齐。花单性,雌雄同株,雄花序长16cm 左右,雌花生长在雄花序的基部,上具针刺。总苞又叫力蓬,其含坚果2~3 粒,果实大,扁圆形,种皮易剥离,肉质细密,味甜,粘质,品质佳,果实9~10 成熟。栗树喜光。树姿开张,寿命长。实生树7~8 年开始结果,嫁接树2~5 年即能结果,加强管理,可实现早期丰产。实生树 15~20 年进入盛果期,50~60 年生树结果最多,盛果期可达100 年以上,单株产量约50kg。

二、栽培管理技术
1.根的发育

板栗是深根性树种,约80%~90%的根系分布在60cm 以上的土壤中。垂直根的分布可达1m 以下,根系的水平分布较广,一般为冠径的2 倍以上,而主要吸收多分布在根冠的1/2 至树冠外围稍远处。

板栗根系的再生愈合能力很差,一般细根断后,在伤口附近很快发出新根,但粗大的断根先要在伤口形成愈伤组织,而后逐步从愈伤组织处分化出根需要很长一段时间,约1 年左右才能长出徒长性根。因此,在移植苗木和深翻扩穴时,要注意根系的保护,切忌伤根过多,以免影响生长和结果。根的活动比地上部开始早,结束迟。幼苗根系活动从4 月初开始到10 月下旬停止,在这个期间有2 个生长高峰期:一个在地上部旺盛生长后,即6 月上旬;一个在枝条停止生长之前。成年栗树活动要长一些,土温约80C 左右时开始活动,土温上升到23.6℃时生长最旺盛。土壤深层的根系,到12 月份才停止活动。

2.枝条的生长发育
(1)只听得类型

板栗的枝条按其特征性可分为结果枝、雄花枝和发育枝三种类型。结果枝,又称完全混合花枝,多着生在一年生枝的先端。自然生长的栗树,结果枝多分布在树冠的外围,有些品种早春在枝条的中下部短截后也能抽生结果枝。结果枝上生有雌花簇和雄花序。雄花枝,自下而上分为3 段,雄花序着生在一年生枝的中部及弱枝的顶部。发育枝,由叶芽萌发而成,不着生雌雄花序的枝条。

(2)枝条的生长动态

成龄板栗树的新梢一年内只有1 次生长,春梢停长后,顶端形成的花芽不再萌发。幼树和旺树有2 次生长,甚至花芽萌发形成2 次开花。4 月上旬气温上升到14℃左右时,开始萌芽,萌芽后7~10 天开始展叶,展叶后,枝条迅速伸长。5 月上中旬为加速生长的高峰期,此期的生长量能占年生长总量的80%以上,以后逐渐缓慢。6 月中旬前后枝条延长生长停滞,加粗生长继续进行。生长旺的枝条在7~8 月份进行第二次生长,形成秋梢。有些果枝形成2 次结果,枝条上形成一串雌花簇,但雄花序较少。

3.果实的生长发育

雌花受精后,幼果初期生长迟缓,增长量小,主要是总苞的形成。当新梢停止生长后,叶片同化积累的养分开始大量转向果实,幼果开始迅速生长,果实在成熟期前1 个月中增长量快。果肉(种子)的充实则在才收钱20 天最快。果实在发育过程中的前期主要形成总苞的干物质,后期,干物质积累的重心转向种仁(果实)。

三、栽培环境

板栗在丘陵、山区、荒坡、沙滩均可栽植,对环境条件适应性强,但超过其适应范围,则生长不良,产量低,品质差,因此,栗树也应注意适地栽培。

1.日照和温湿度

栗为喜光树种,开花期光照充足,空气干爽,则开花坐果良好。故栗树以栽植在半阳坡、阳坡或开阔地段为宜。在栽培实践中为了增强光照,冠内枝条宜适当稀疏。北方栗较抗旱耐旱,南方栗较耐湿耐热。适于栗树生长的年平均温度为10~15℃,生长期(4~10 月)气温在16~20℃,冬季不低于-25℃的地方为宜。

北方栗虽较抗旱,但生长期对水分仍有一定要求。新梢和果实生长期供给适量水分,可提高枝梢质量和果实大小;南方栗虽较耐旱,多雨季节或年份,仍需注意排水防涝。栗适宜的土壤含水量以30%~40%为宜,超过60%,易发生烂根现象,低于 12%,树体衰弱,9%时,树即枯死,因此,栽培上应注意灌溉与排水。

2.土壤

板栗对土壤要求不严格,除极端沙土和粘土外,均能生长,但以拇指为花岗岩、片麻岩等分化的砾质土,沙壤土为最好。近年来国内外研究证明:板栗为喜酸需钙植物,叶片内含钙量2.6%,比喜钙植物苜蓿(1.8%)还高,且土壤溶液中钙离子浓度达100ppm 时,栗树仍生长良好,说明栗树耐钙。土壤PH 值不直接对栗树致害,栗为多锰植物,其叶片含锰量(0,358%)居于多种果树(柿、枇杷核桃、梨等)的第一位。生长良好的栗树叶片含锰量为0.25%,降至 0.1%左右发育不良,叶片黄化,石灰多pH 值增高,锰呈不溶性影响吸收。如当pH 为6.74~7.46 时,叶片含锰量显著下降(0.07%),含镁量(0.25%)和含磷量(0.06%)也分别比对照(对照为0.49%、0.17%) 减少0.24%和0.11%,从而导致植株生长不良。可见,pH 值增高,可使土壤溶液中元素间的平衡关系失调,致使栗树受害,据研究证明,板栗是需锰的果树,叶片分析表明,非黄化株叶锰总量均值达598.29ppm,二黄化株叶锰总量均值仅126.76ppm。再者与叶片含铁量也有关系,如非黄化株叶铁总量均值为220.1ppm,而黄化株为215.86ppm 板栗植株黄化还与锰铁比值有关,如非黄化株锰/ 铁为2.98,黄化株为0.62.通过税培试验证明,高锰组合植株生长正常,高铁处理则植株受毒害。可见,板栗需锰较铁为多,并与其它元素的适当比例有关。因此,在栽植板栗时应注意元素间的平衡关系。

3.风和其它

花期微风有助栗树传粉。但栗树抗风力较弱,且不耐烟害。在化工厂附近,若环境污染,空气中有氯和氟积累时,栗树最易受害。

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